Sigüenza (Guadalajara). 4 estrellas. Instalado en una alcazaba árabe, edificada sobre un asentamiento romano, este imponente castillo se empezó a construir en 1123 y fue residencia de obispos, cardenales y reyes. Inaugurado como parador en 1928, cuenta con una capilla románica del siglo XIII. Dispone de 81 habitaciones. Pertenece a la Red Nacional de Paradores.