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EDICIÓN ESPAÑA

La chispa

Kike Sarasola desembarca en los restaurantes con Caviar Kaspia Roma

Kike Sarasola, el ex jinete olímpico presidente de Room Mate Group, desembarca en el mercado gastronómico con la gestión del restaurante Caviar Kaspia Roma ubicado en el palacio Rhinoceros, Roma, donde la cadena ha abierto un establecimiento de 24 apartamentos diseñados por el célebre arquitecto francés Jean Nouvel (Room Mate desembarca en Roma con una nueva marca de lujo).

Caviar Kaspia Roma combina la cocina rusa con la italiana gracias a la intervención de Laurenzi Consulting, empresa especializada en la realización de formatos para la restauración, y de la mano del chef romano Giovanni Giammarino. La selección de vinos, sin embargo, está realizada por la directora y sumiller, Alessia Meli.


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