Castellón. Creada en abril de 1991 y encuadrada en los Centros Educativos San Cristobal, un proyecto puesto en marcha por Cristóbal Bellés Herrero y Consuelo Gimeno. Desde su inauguración, la escuela se ha preocupado de formar a los futuros profesionales del turismo y, por ello, en virtud del convenio de colaboración firmado en Madrid el 11 de junio de 1998 con la UNED (Universidad Nacional de Educación a Distancia), a partir del curso 1998/99, y con enseñanza presencial, se imparten los estudios de Diplomado en Empresas y Actividades Turísticas (DEAT), con una duración de tres años y un título expedido por el rector de la UNED.