Declaradas de Interés Turístico Internacional, las hogueras de San Juan se conmemoran desde tiempo inmemorial para celebrar la llegada del solsticio de verano y se han convertido en una de las manifestaciones más conocidas en el mundo. Las más conocidas son las de Alicante y Menorca. En la primera localidad tienen lugar entre los días 20 y 24 de junio y culminan con la tradicional cremá, en la que se prenden las fallas elaboradas por los artistas alicantinos. En Menorca, se celebran los días 17, 23 y 24 de junio, y los participantes van vestidos de etiqueta, mientras que los personajes más destacados son los que integran la Junta de Caixers, formada por la nobleza, los artesanos y los payeses. Caballos y jinetes son los auténticos protagonistas de las fiestas, en las que juegos y cabalgatas constituyen un espectáculo único.