Pontevedra. 4 estrellas. Remodelado en 1994 como hotel sobre un antiguo balneario de finales del siglo XIX. Ha sido gestionado por las cadenas Tryp Hoteles y Sol Meliá, hasta 2005, en el que Balneario de Mondariz asume la gestión propia, año en que se inauguró el Palacio del Agua, un enorme centro termolúdico. Sus instalaciones cuentan con tratamientos balneoterápicos. Dispone de 194 habitaciones dobles, entre las que se encuentran 10 suites totalmente equipadas y 1 suite mirador.